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喝汤摄生的大误区
来源:本站 作者:匿名 发布:2017/4/6 修改:2017/4/6
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误区一:汤泡饭

 

咱们咀嚼食物,不光要将食物嚼碎后便于咽下,更主要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物发生的,

 

唾液中有许多消化酶,能协助消化和吸收,对健康非常有利。而汤泡饭因为将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物通常还没通过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了担负,日子一久,就简单致使胃部不适。

误区二:喝汤去“渣”

 

有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不一样含高蛋白质质料的食物煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,不管煲汤的时刻有多长,肉类的养分也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适当的肉。

 

误区三:喜欢喝刚煲好的热汤

 

刚煲好的汤通常很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,以为喝进去更暖胃暖身。本来,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫坏乃至消化道黏膜恶变,因而50度以下的汤更适宜。

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